世界上最「硬氣」的食物在日本,吃一次壞一把刀,網友:牙都松了...

漫果兒 2021/04/27 檢舉 我要評論

大家都知道人有個吃貨的屬性,看絕大多數人的眼裡,很多的事情都是分為兩面,可以吃的以及應該怎麼吃的。都說好奇心害死貓,很多具有吃貨屬性的人都會想要探索一切可以食用的食材。最貴的,最便宜的,最好吃的,以及最難吃的,都是我們嘗試過的東西。

日本是一個島國,擁有極其豐富的海洋資源。所以在日本人的餐桌上面,魚肉是最常見的一種食物。去過日本旅遊的人都知道,他們最喜歡吃的就是刺身,各種各樣的魚都可以用來作為刺身的食材。在我們的印象裡面,魚類基本上都是能夠被利器殺死的。

在日本存在這樣的一種食材,它的最大特點就是非常堅硬。這種食材有一個名字叫鋼鐵魚,這魚跟普通的魚最大的不同點就是在於它的鱗片和骨骼非常堅硬。由於顏色和形狀都像松果,於是也被叫為松球魚。雖然體型非常小,但是一般很難用刀直接劈開。

日本人對於食物也是非常執著的,沒有很好的方法去掉魚鱗,於是就選擇用剪刀。儘管是廢了九牛二虎之力,也沒有處理乾淨。雖然不能做為刺身,日本人就將這種魚,放在火上直接烤。烤熟的魚肉沾上醬汁,食鹽或者說孜然就可以食用了。但是口感並不是很好,肉質比較老。

日本有各種各樣的魚,之前的鰹魚也是非常的硬。風乾之後的鰹魚和木板一樣,需要利用工具把它搓成灰才可以進行使用。一般都是用來作為增味料或者說調料,日本人對於飲食上面的研究和創意都是恰到好處的。像日本的懷石料理,在世界上一直都是有名的。

對於這樣子硬氣的食物,每一次處理松球魚都會壞掉一把刀,網友都覺得很迷惑,連刀都無法解決的魚,吃完了牙都應該會松一圈。



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