中年主婦的廚房家務活,善用這「10招」不再忙碌精神差,日子好快活

珮珊 2022/09/19 檢舉 我要評論

用最真誠的文字,傾聽心底的聲音,做内心强大的自己。我是珮珊,陪你一起閲書、閱心、閱塵世的小編。

有人說,廚房是女人的專屬天地,

所以只要是關乎廚房的大小事,

似乎都必須由主婦們負責;

于是,在被賦予這麼大的期望下,

主婦們更需要聰明做事,

才不會讓做不完的家務活壓垮身心。

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尤其當逐漸邁入中年、熟齡階段時,在家里干活更要懂得取舍;那些工作要盡全力,那些活兒又只需要點到為止,大家更要好好盤算一下,才能保留時間與體力,讓生活質量能仍維持一定的水平。

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盤點諸多主婦們的經驗,除了要幫廚房落實「斷舍離」,某些做事技巧也應該調整;但在此之前,有個觀念一定先調整,就是:

「廚房不是女人的專屬地盤」

為什麼要這麼說呢?因為,如果你不讓家人進廚房,等于廚房里的大小事都要自己負責。以前,仗著年輕力壯,或是小孩年紀尚小,做飯、洗碗都由自己來,但當你變老、小孩變成人,家人們就應該養成「分擔家務」的習慣。

換言之,主婦們請讓自己從 「唯一的廚房主人」角色中畢業吧!

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與此同時,也請將你的廚房規則都讓家人們了解,或是重新建立一套適合丈夫、小孩的做法(比如:洗碗、清潔麻煩家人一起負責…),讓廚房變成全家人都能使用的共享空間,進而分攤你的家務壓力。

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緊接著,就可以開始調整廚房的做事方法,找出更省時省力的訣竅,讓身心不再被工作重擔一直壓著。而搜集專家及主婦們的眾多經驗,以下這些方法大家可以試試!

做法一:調整常用工具的位置

每做一頓飯,過程中不知要彎腰、踮腳多少次;以前,不感覺這些動作有什麼問題,但年過40歲(或是35歲),就會發現每次彎腰取物不僅麻煩又浪費時間,而且對身體都是負擔。

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所以要調整的第一件事,就是將常用的工具(比如鍋鏟、菜刀、湯勺、調味料…)放在容易拿取的位置;而這個地點必須是不用開門、不用拉抽屜,換言之就是安排在灶台附近,利用磁鐵、掛鉤等收納廚具,省下在櫥柜里翻找的麻煩。

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做法二:底柜改用開放式

為了防塵、防油煙或為了美觀性,櫥柜多數采用「封閉式」設計;但這種規劃對于常做菜的人來說,過程中要不斷開關門板,真的挺麻煩的!所以包括日本主婦、歐美主婦,很習慣將上層吊柜改為開放式的擱板。

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不過因為油煙會往上飄,開放式擱板的確也容易沾油污,因此在維持封閉式吊柜的前提下,不妨將廚房底柜改為「開放式」,便于取物也減少不斷開關門板的次數。若擔心會有污染,則可以加裝一塊拉簾,適度地達到封閉的效果。

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做法三:選出「現在會用」的工具

不定期進行「斷舍離」,絕對有助減輕廚房收納工作;特別是當年紀漸長、家庭成員改變時,常常是用不到這麼多餐具、廚具,因此適度地進行舍棄或送人,都是必要的。

建議,找個時間將廚房工具都拿出來,然后挑出「現在會使用的」(3個月內曾使用),這部分工具請保留。至于其余的再區分為「未來可能會用」及「三年以上沒用過的」,將三年未用的汰除;而可能會用的廚具,則可以先收入櫥柜里,待下次進行斷舍離時,再評估是否該丟棄,借此逐步降低廚房物品的數量。

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做法四:改用「小瓶裝」的調料

做飯不能缺少的調料,雖然大瓶(包)裝比較便宜;但問題是,除了使用上比較重,對手臂(腕)是負擔,而且打開后遲遲未用完,也容易受潮、染味或占據廚房收納空間。

所以,推薦改用小瓶裝的調料,不僅利于拿取,也避免染上異味,尤其對于做飯次數不像以前這麼頻繁的主婦來說,其實是更為省錢的。

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做法五:盡量避免產生廚余

廚余這類有機垃圾,若是一、二天不處理,就容易發臭、長霉菌,所以像是日本主婦,就很鼓勵大家將食材盡量使用完,降低后續處理的難度;比如他們會將切下的菜渣與肉類一起煮成湯品或一道燉菜。

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另外,還有一種做法,就是一次購買一周的食材,然后將食材一一洗好、切好,并裝入一個個密封袋(盒)保存,借此降低日后做飯過程中產生廚余的機會。

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做法六:降低「深度清潔」的次數

人有時候不得不服老,因此像是過年前的「年終大掃除」,這種深度清潔的頻率可以適度降低,以免每次都要耗盡好幾天的體力,結果導致好幾天都不想動或動不了。

因此,在維持廚房基本整潔的前提下,建議做飯之后隨手擦拭灶台、燃氣灶,降低日后深度清潔的壓力,也避免吸引蟑螂、蒼蠅聚集。其次,建議將不要的舊衣服剪成小塊當作抹布,擦完即可丟棄,完全不用再清洗抹布了。

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做法七:張貼防油貼紙,降低清潔難度

除了隨手清潔,也建議幫灶台附近的墻壁、燃氣灶粘貼「防油濺貼紙」,并針對容易累積重油污的吸油煙機,張貼保鮮膜;屆時,只需撕下它即可,大大降低了清潔難度。

小提醒,幫油煙機張貼保鮮膜,請先了解家中的機型是否方便張貼,同時也不要影響排氣孔;若是油煙機的機型相對復雜,就放棄這麼做,改為做飯后隨手擦拭的方法。

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做法八:運用膠帶封閉細縫

除了使用保鮮膜、防油濺貼紙,日本主婦還會針對灶台、廚台細縫進行防護。他們的做法是使用「隱形膠帶」封閉廚房里的各種縫隙,借此防止油漬、灰塵入侵,而且一旦臟了,也只需要撕掉再換新即可,大大于降低日常清潔難度。

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做法九:運用冷凍食品取代重頭烹煮

如果真的覺得累,就不必大費周章的洗菜、備料及烹煮,善用外賣及冷凍食品來解決一餐,也是可以的!千萬不要因為某一餐沒有為家人下廚就感覺內疚;而且說真的,很多冷凍食物的味道真不錯,偶爾品嘗也是很治愈的!

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做法十:善用電器來幫忙

想要減輕廚房工作,電器絕對是好幫手!這當中除了多數家庭有的電飯煲、烤箱、微波爐等工具,像是洗碗機、電水壺也都能幫上忙;尤其容易忘東忘西,或是擔心洗碗會讓雙手出現干裂的人,機器的自動化、定時等功能,能減輕一些負擔。

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過往,廚房工作一向被當作主婦們的義務,但時至今日應該打破這個觀念,每一位家人都應該適度地分擔家務。其次,我們總有一天會邁向中年、熟齡,也應適時地放手并更有技巧地做家務,才不會過度難為自己。

對于聰明省力做家務,

你是否也有私藏的好方法?

愿你我,活得通透,舒展自己的生命,輕盈自己的靈魂。共同陪伴彼此的成長!

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