反其道而行!日本一家壽司店推出「白飯壽司」,什麼都沒有居然還大受歡迎?網友:好想嘗嘗!XD

漫果儿 2021/08/06 檢舉 我要評論
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雖然有料有飯那才叫壽司,但是每次吃鰻魚壽司我總會想著,要是飯團子小一點、鰻魚大塊一點那就好了。

不知大家最愛吃哪款壽司,漫果兒要永遠當鰻魚壽司的忠實粉絲。吃壽司時,可能大部分人都會把米飯視為平凡的配角吧?但是日本回轉店「かっぱ壽司」(河童壽司)就反其道而行,讓白飯當了一回主角,推出從來沒有壽司店推出過的新品——白飯壽司。

到底店家是出於什麼原因才推出這種完全沒有配料的白飯壽司?一起來康康叭!

真的是白飯壽司,不止啥配料都沒有,而且還傲驕地建議食客不蘸醬油,直接食用。說這樣才能品嘗到此款壽司的精髓。

原來這款壽司稱為「白飯壽司 本シャリ」,它不用配料的底氣在於,選用了山形縣產的五星級優質白米「はえぬき」,而做出來的「正宗壽司飯」。米飯甘香可口,甜度較一般白米高,無需蘸醬油也能品嘗到絲絲甜香。還有更誇張的說法,稱用它製作的壽司飯幾近「入口即化」。

「河童壽司」一直是日本回轉壽司界的龍頭之一。但是近些年來,近年因為食物質素與同行競爭等原因,導致「河童壽司」在日本人心中的地位節節下降。

恰逢「河童壽司」48周年,本著追求做出更高質素的壽司的宗旨。店鋪進行了改革,把原先製作壽司所用的混合米換成五星級白米「はえぬき」。

白飯壽司,有何特別之處?

日本山形縣產的「はえぬき」,被譽為五星級優質白米。用這種米煮出來的米飯,外觀晶瑩、氣味芳香,口感米粘度均獲得高度好評。「はえぬき」白米能帶出食材的本味和特性,非常適合用於製作醋飯。而此款米飯,還收穫了不少饕客的高度好評。

據日本記者的食評,他們形容這種由「はえぬき」白米製成的壽司米飯,味道和口感真的比一般的連鎖壽司店吃到的米飯更佳。而且記者還形容,以這種壽司米飯搭配其他刺身一起吃時,吃起來感受到一種其他回轉壽司沒有的「奢華感」。

用它製作的醋飯甘香可口,軟韌適中,無需蘸醬油,咀嚼之中已可品嘗到米飯的甘甜。因為此米飯實在太好吃、太有特色,即使沒有配料也能獨當一面,於是,就有了這款只有米飯沒有配料的「白飯壽司 本シャリ」了。

這次他們除了改用優質的白米製作壽司米飯之外,還對其他包括紫菜、芥末、天婦羅粉和醬油之類的食材進行大改革,不知道「河童壽司」這次的大改革又能否提升他們在日本回轉壽司業界的地位呢?

說了那麼久,大家一定也好奇售價了吧,畢竟只有白米飯的,售價會不會就很便宜?一盤白米飯壽司(三顆),它的售價約為100日元哦!

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