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冰箱收納請看日本太太!憑實力多塞100件,1周不買菜完全沒問題

佩珊 2022/04/06

用最真誠的文字,傾聽心底的聲音,做内心强大的自己。我是佩珊,陪你一起閲書、閱心、閱塵世的小編。

有時失手買太多食材,一不小心購買太多冰箱塞得滿滿當當的,都看不出買了什麼冰箱反而變得更難用。

其實是你的收納方式不對日本收納師說,冰箱整理有訣竅的 冰箱收納要是做不好,有97%的空間都浪費了!

若是整理得好,你能多塞100件還能備上一星期的食材量,是不是很驚人呢

就來看看日本主婦如何發揮,收納強迫癥的魅力冰箱體積利用率提高3倍,防疫期間做好準備不用怕

冰箱分區,不占用其他空間

你家的冰箱是不是看到哪里有空位就往哪兒塞,往往都會忘記放了什麼物品,導致冰箱總是塞得滿滿的,一點空間都沒有。

但日本主婦才不會發生這種失誤呢!

她們最擅長的就是分類歸納,就連冰箱收納也有邏輯其實想要挪出空間,就得先做好物品分層收納像日本主婦的冰箱相當有秩序,每層都有收納主題。

第一層:做甜點的食材、開封的零食

第二層:放味增、太白粉等干貨醬料

第三層:空白區(臨時存放隔夜菜)

第四層:常備菜(事先備好的食材)

第五層:蛋、火腿等加工食材

分層收納的優點就在于

「維持一定的食材量,不會擠壓其他食材的空間」

每一層擺放的種類一目了然,一旦滿了就知道不能再增加食材,有效控制數量,也能避免冰箱塞爆的情況,留下足夠的空白空間。

▲而且一定要留出30%的空白處,作為臨時存放區。

日本主婦有備無患的高度意識,讓冰箱收納更有彈性。

空白區建議設置在第三層或第四層,視野不會太高,一眼看清楚放置的物品,同時也順手好拿。

像主婦anmitsu的冰箱原先也是有些凌亂,經過分層分類后,淘汰過多的食材,榨出空間收納。

將調味料通通放在最上層,自帶手把的收納,即便在高處也很容易拿取。有意抽掉一個擱板,從五層變成四層,每層空間更高,大型食材、鍋具也放得下。

除了利用物品種類分層收納,日本主婦Aki則是分出老公專用與公用的冰箱區域。

第一層是丈夫區,主要是放清酒與下酒菜。

第二層第四層是公用區,放調味料、蔬菜等,或是作為放置平底鍋的臨時區。

第三層則是Aki的使用空間。

優點在于家人能立即找到想要的物品,不會被挪來挪去。

除了分層收納能挪到門邊的物品,就盡量改放到門邊像罐裝的調味料、飲料,避免占用層板的使用面積。

運用長尾夾吊掛調味料,不占用到原本的冰箱體積,也能收更多。

伸縮桿向來是日本主婦的收納好幫手,就連冰箱收納也不例外,伸縮桿放在門邊就能吊掛各種調味料,甚至也能作為固定醬料罐的工具。

分盒收納,縮減食材體積

一包包大小不一的青菜、肉類,總是容易占位置想要挪出冰箱空間,不如從縮減食材體積著手!

特別勤勞的日本主婦在采購當天就會幫所有食材分盒。

拆了所有的包裝,一份一份分別放進拉鏈袋中,體積頓時縮小三倍,節省不少冰箱空間。

就連雞肉也分裝放進保鮮盒中,

用盒裝的優勢就在于空間被分隔得方正規矩,每一寸都能嚴絲合縫地利用殆盡!

你看這收納是不是特別整齊,所有食材一目了然,還能多出三倍的收納空間。

甚至也可以先處理做好常備菜,直接放進保鮮盒,降低食材的占用空間。

防疫期間一次購買大量蔬菜,冰箱就容易放不下。不如學學日本主婦,事先將姜、蔥切好,減少占據的體積。

除了分盒保存,部分食材也能改放冷凍庫冷藏區也就能挪出更多空間切好的蔥、金針菇、香菇等,直接用拉鏈袋裝好冷凍,不僅省下料理時間,也相對節省冰箱空間,簡直是一舉兩得!

能放冷凍的就放冷凍,冰箱冷藏區空間就變得更大了。

垂直收納,直立擺放最省空間

想要榨出更多的冰箱空間就來好好審視冰箱,還有哪些區域是被浪費的!

主婦sayaka就特別指出,像雞蛋盒的上方往往是空著沒用到的區域,sayaka利用U型擱板區分上下兩層,就能多放豆腐、蔬菜等。

由于冰箱能收納的空間有限,建議優先考慮垂直收納,盡量讓出寬敞的水平空間,才能放得下大型食材。

利用保鮮盒堆疊也是一種方法,把垂直空間都用盡。

除了堆疊食材,改成直立收納也能縮減占用體積像是小黃瓜、紅蘿卜這類的長形蔬果,直立保存會更省空間。

▲像是沒用完的吉士片、火腿也能直立收納,同樣能避免占用過多空間。

就連保鮮盒也采用同樣做法,反而能多收納三倍。

豆腐這類盒裝的食材全部直立放入收納盒中,不僅更好拿,也能收更多

TIPS:蔬菜保存更久的小妙招

蔬菜不耐放,冰個兩三天就容易出現爛葉、發黑尤其疫情期間,雖然一次大量采購較方便,但就怕蔬菜容易壞這里推薦幾個日本主婦的小妙招,教你如何保存蔬菜放到一周以上都沒問題!

1. 白菜、高麗菜

像白菜、高麗菜這種多重菜葉的蔬菜,主婦Rico推薦一個叉子狀的小道具,[插·入]白菜根莖處,包入保鮮袋放進冰箱存放。

這樣的原理是透過[插·入]根莖深處,藉此破壞蔬菜的「生長點」,讓蔬菜保持新鮮度。

可以看出來經過一周的時間,白菜有些脫水,但還是鮮綠的樣子,是不是很驚人呢!

不過,即便沒有這個保持蔬菜新鮮的小道具也沒關系,改用牙簽也有同樣效果。

2.葉菜類

像是小白菜、茼蒿菜這種葉菜類的蔬菜,主婦Safaia的建議做法是先不洗,將菜葉先擦干水分,放入保鮮盒中。

放入保鮮盒時,則再加一張廚房紙巾蓋住吸水氣,有效保鮮。

3. 紅蘿卜、青椒、小黃瓜

青椒放冰箱其實很難保存,尤其蒂頭部分很容易出水,建議先把蒂頭切掉,擦干水分后用保鮮膜封存。

而紅蘿卜的保存則是建議切掉蒂頭與根部,這同樣是切斷生長點的原理,以有效維持新鮮度。

擦干表面水分后,再用保鮮膜包覆。

收進冰箱時注意要采用直立收納,只要這樣做,至少能保存3周以上。

小黃瓜則容易凍傷發黑,因此表面要先擦干水分,再用廚房紙巾或報紙包覆,放入保鮮袋保存。

提醒一下,放入冰箱時蒂頭要朝上并直立擺放,保鮮才長久。

看完以上日本主婦的分享,是不是也想好好整理塞滿的冰箱呢!

只要掌握分層、分盒、垂直收納等原則,自然能有效利用冰箱空間不浪費你家的冰箱都怎麼收?

來曬曬你家的冰箱吧

愿你我,活得通透,舒展自己的生命,輕盈自己的靈魂。共同陪伴彼此的成長!

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