如果隨時想吃個日式牛肉飯，日本連鎖餐飲巨頭「吉野家」絕對是考慮名單之一。

在日本隨處可以見到、速度又非常快，想大飽口福時往那裡就對了！

除了販賣熟食之外，吉野家也有真空包裝的牛肉飯，不過日本吉野家還有一系列「罐頭飯」，標榜可以放三年？！究竟有什麼巧思？

原來這一系列的「罐頭飯」就是「非常用保存食品」，也就是防災食品！

吉野家打入防災食品市場，打破一般防災食品只是為了果腹、應該不會太美味的偏見。

除了在口味上有所鑽研外，更強調使用高機能性的糙米「金のいぶき」、和白米相比食物纖維多了7.

8倍，維生素E也多了26倍。

除了能改善便秘之外，對控制血壓也很有幫助，同時還能迅速補充能量，十分適合當作防災食物！

而且這款罐頭飯不用溫熱就可以吃，未開封前有效期限長達3年，這絕對要放進逃生包裡，如果不幸災難來臨，至少要吃飽才有力氣應對！

日本經常會有地震發生，平時就很關注防災問題，像是逃生路線怎麼走、該躲在哪裡避難，以及逃生包中要裝些什麼食物。

我們從「日本防災會社」所推薦的防災食品排行榜中，可以一窺究竟。

1.「尾西」Alpha米飯（尾西のアルファ米）

得到第一名的是「尾西Alpha米飯」 ，這款米飯在未開封的狀態下，可以保存5年的期限，而且有白飯、紅豆飯、五目飯、松茸飯等12種口味可供選擇，不管是日式或西式Style，通通都有出售。

2.「新食罐」罐頭麵包（新食缶ベーカリー）

第二名是「新食罐罐頭麵包」，因為吃起來就像新鮮麵包一樣鬆軟，又可以長期保存，所以很受到大眾歡迎。

在未開封狀態下，柑橘、黑糖、咖啡、原味可保存5年；草莓、牛奶、巧克力、焦糖口味則可保存4年。

3.「Glico」餅乾保存罐（グリコ ビスコ保存缶）

第三名是由日本老牌餅乾品牌「Glico」推出的餅乾保存罐，因為特殊的設計並在罐中放入「去氧劑」（脫酸素剤），因此可以達到長時間保存餅乾的效果，在餅乾未開封的狀態下可保存5年。

4.「Satake」魔法米飯（サタケ マジックライス）

第四名是使用IH炊飯器所烹調的「Satake魔法米飯」，有原味白飯、五目飯、梅子飯、青菜飯、海鮮飯、咖哩飯等9種口味可供選擇，未開封狀態下可保存5年的期限。

5.「Bo-Lo’GNE」罐頭麵包（缶deボローニャ）

第五名是發源自京都祇園的「Bo-Lo’GNE罐頭麵包」，總共有原味、巧克力、楓糖漿三種口味可選，其中最受歡迎的是「楓糖漿口味」，不管是香氣或滋味都是日本人心中的第一名，未開封狀態下可保存3年的時間。

6.「非常食研究所」多口味蓋飯（非常食研究所 ユニフーズ）

第六名是「非常食研究所」所推出的多口味蓋飯系列，這系列的蓋飯有咖哩、壽喜燒、嫩蛋丼、豬肉丼、豆腐丼等10種口味可供選擇，而且完全不需要使用任何水或火，只要開封即可食用，未開封的狀態下，則可保存高達7年的時間，非常方便！

7.「Akimoto」Pancan罐頭麵包（アキモトのパンの缶詰）

第七名是位于日本栃木縣「那須高原」超過60年的麵包老店「アキモト」所推出的「Pancan 罐頭麵包」，這款麵包是在1995年阪神大地震時所開發，保存期限則是3年的時間。

8.「Kagome」蔬菜補給食物包（カゴメ野菜の保存食セット）

在阪神大地震時期，日本曾做過食物相關的問券調查 ，結果發現比起魚、肉、蛋等食物，受災災民最想吃的是蔬菜，數字高達34.4%。

因此，第八名就是由「Kagome」所推出的「蔬菜補給食物包」所獲得，除了營養滿點外，在未開封的狀態下還能保存4～5年的時間。

9.「Alpha食品」安心米（アルファー食品 安心米）

第九名是由「Alpha食品」所推出的「安心米」所獲得，這個廠牌的米飯相較于前面介紹的「尾西」及「Satake」口感偏軟，有原味白飯、梅子飯、野菇飯、五目飯、山菜飯等11種口味可選，未開封狀態下可保存5年。

10.「井村屋」營養羊羹（井村屋のえいようかん）

擠進排行榜第10名的則是 「井村屋」所推出的「營養羊羹」，1塊羊羹是171卡路里，吃一塊就等于一碗白米飯的熱量，在未開封狀態下可保存5年的時間。

原來緊急避難包中的食物也能很美味、很營養，如果真的不幸發生災難，至少還能好好吃個飯。

看完以上介紹後，是不是很佩服日本人的防災功力呢？