建議大家:生活再節儉,家里這種「網紅鍋」能扔就扔,沒買的也看看小心踩坑(內含好鍋推薦)

佩珊 2022/04/26 檢舉 我要評論

俗話說:一口好鍋,能提升做飯的幸福感! 鍋的重要性不言而喻。這幾年,市場上涌現出不少「網紅鍋」,光是看高級的外觀,就讓人欲罷不能!

我自己也入手過不少「網紅鍋」但說句實話,中看不中用得居多,有些鍋甚至既不好用又不安全。

因此,我建議各位: 家里如果有以下這3種「網紅鍋」,能扔就扔,該換就換,不用心疼!這不是瞎說,是我使用后得出的經驗教訓。

雪平鍋

這種鍋火遍全網,當初買它也是心水它的顏值,結果買回家使用一段時間后,就發現了問題:

①導熱快,易糊鍋

按理說導熱快是一個優勢,但可能是因為鍋底材質薄,加熱時稍微一個不小心,就糊鍋,每次煮飯都得看著鍋,生怕糊底,很麻煩。

況且,鍋底超級不好清洗,殘留的痕跡很難看。

②利用率低

為了避免糊鍋,只能用它來煮東西,炒菜炒飯啥都不行,利用率低。

怎麼說呢,反正我覺得這種鍋就是不銹鋼鍋多加了幾層紋路罷了,長期接受高溫,也不安全。 總之實用性很低,價格還高,不劃算。

玻璃鍋

光禿禿的放在桌子上,都是靚麗的風景線,顏值高這點沒話說。 可是這種鍋最不好的一點是:耐久度低。

首先就是滲色問題,我第一次拿來燉菜,調料的顏色就吸附在玻璃上,用的時間越久越明顯。

糊底其次是易粘鍋底,不知道是我做飯技術不好,還是怎麼回事,反正只要溫度稍微高點,就糊鍋,關鍵是粘在鍋底的殘渣,不好清潔。

炸鍋就算每次燉湯都盯著它,也難免會出現溢鍋的狀況,實在是猝不及防,用它可真的是一點也不省心!

康寧玻璃鍋,很久時間沒用,取出后出現裂痕另外,玻璃鍋太沉,每次端它很費勁。尤其是做湯湯水水的食物,每次端起來都小心翼翼,生怕受傷,或者打碎它。我沒用幾次就把它閑置了,

可拆卸不粘鍋

看起來奶乎乎的,十分賞心悅目,剛開始體驗感非常不錯, 但用的時間越久,問題越多!最明顯的一點是,炒菜時黏鍋嚴重。

比如說煎雞蛋,油放得不少,可是一下鍋,雞蛋還是黏在鍋底,邊緣發黑,十足難受,不懂為啥會號稱「不粘鍋」?

把手發黑可拆卸鍋把這個設計,的確方便鍋的收納,可是鍋本身就有分量,每次用它夾鍋,力不從心;而且鍋把硅膠區域經常受熱會變形,一點也不耐用。

哪些鍋經久耐用

我個人更建議選擇2種類型的鍋:

①鑄鐵鍋

盡管顏值不高,導熱慢,但是它好掌控火候,不易糊鍋,非常適合中式炒菜;鐵質鍋結實耐用,抗摔打,臟了用鋼絲球一刷就能保持干凈。

而且鐵鍋上含有的鐵元素,接觸到食物酸性物質會變成鐵離子,附著在食品中,提高鐵含量,對身體有利無害,比玻璃和不銹鋼材質更健康。 鐵鍋畢竟是老祖宗傳下來的東西,肯定都是經過時間驗證的,所以更合適。

②琺瑯鍋

其實簡單來講,琺瑯鍋就是「鑄鐵鍋+琺瑯釉面」

。有了釉面保護,既提升了鍋的顏值,又能有效防止生銹,耐高溫。

用它燉湯省火省力,一般開小火慢燉, 幾個小時都不溢鍋不糊底,非常省心。而且保溫性好,食材口感佳。

我買的這款琺瑯鍋是歸.禾器家的,贈送了導熱盤和防燙墊,方便使用。平時給家人做菜燉湯,都用它,非常安全舒適。

結語

總之,千萬不要貪戀顏值,買不實用的網紅鍋,白花冤枉錢!要記住,越傳統的鍋,反而越經久耐用!

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