俗話說：一口好鍋，能提升做飯的幸福感！ 鍋的重要性不言而喻。這幾年，市場上涌現出不少「網紅鍋」，光是看高級的外觀，就讓人欲罷不能！
我自己也入手過不少「網紅鍋」，但說句實話，中看不中用得居多，有些鍋甚至既不好用又不安全。
因此，我建議各位：家里如果有以下這3種「網紅鍋」，能扔就扔，該換就換，不用心疼！這不是瞎說，是我使用后得出的經驗教訓。
這種鍋火遍全網，當初買它也是心水它的顏值，結果買回家使用一段時間后，就發現了問題：
①導熱快，易糊鍋
按理說導熱快是一個優勢，但可能是因為鍋底材質薄，加熱時稍微一個不小心，就糊鍋，每次煮飯都得看著鍋，生怕糊底，很麻煩。況且，鍋底超級不好清洗，殘留的痕跡很難看。
②利用率低
為了避免糊鍋，只能用它來煮東西，炒菜炒飯啥都不行，利用率低。
怎麼說呢，反正我覺得這種鍋就是不銹鋼鍋多加了幾層紋路罷了，長期接受高溫，也不安全。總之實用性很低，價格還高，不劃算。
光禿禿的放在桌子上，都是靚麗的風景線，顏值高這點沒話說。可是這種鍋最不好的一點是：耐久度低。
首先就是滲色問題，我第一次拿來燉菜，調料的顏色就吸附在玻璃上，用的時間越久越明顯。
糊底其次是易粘鍋底，不知道是我做飯技術不好，還是怎麼回事，反正只要溫度稍微高點，就糊鍋，關鍵是粘在鍋底的殘渣，不好清潔。
炸鍋就算每次燉湯都盯著它，也難免會出現溢鍋的狀況，實在是猝不及防，用它可真的是一點也不省心！
康寧玻璃鍋，很久時間沒用，取出后出現裂痕另外，玻璃鍋太沉，每次端它很費勁。
尤其是做湯湯水水的食物，每次端起來都小心翼翼，生怕受傷，或者打碎它。我沒用幾次就把它閑置了，
看起來奶乎乎的，十分賞心悅目，剛開始體驗感非常不錯，但用的時間越久，問題越多！最明顯的一點是，炒菜時黏鍋嚴重。
比如說煎雞蛋，油放得不少，可是一下鍋，雞蛋還是黏在鍋底，邊緣發黑，十足難受，不懂為啥會號稱「不粘鍋」？
把手發黑可拆卸鍋把這個設計，的確方便鍋的收納，可是鍋本身就有分量，每次用它夾鍋，力不從心；而且鍋把硅膠區域經常受熱會變形，一點也不耐用。
我個人更建議選擇2種類型的鍋：
①鑄鐵鍋
盡管顏值不高，導熱慢，但是它好掌控火候，不易糊鍋，非常適合中式炒菜；鐵質鍋結實耐用，抗摔打，臟了用鋼絲球一刷就能保持干凈。
而且鐵鍋上含有的鐵元素，接觸到食物酸性物質會變成鐵離子，附著在食品中，提高鐵含量，對身體有利無害，比玻璃和不銹鋼材質更健康。鐵鍋畢竟是老祖宗傳下來的東西，肯定都是經過時間驗證的，所以更合適。
②琺瑯鍋
其實簡單來講，琺瑯鍋就是「鑄鐵鍋+琺瑯釉面」。有了釉面保護，既提升了鍋的顏值，又能有效防止生銹，耐高溫。
用它燉湯省火省力，一般開小火慢燉，幾個小時都不溢鍋不糊底，非常省心。而且保溫性好，食材口感佳。
我買的這款琺瑯鍋是歸.禾器家的，贈送了導熱盤和防燙墊，方便使用。平時給家人做菜燉湯，都用它，非常安全舒適。
總之，千萬不要貪戀顏值，買不實用的網紅鍋，白花冤枉錢！要記住，越傳統的鍋，反而越經久耐用！
