你真的會收納冰箱嗎?日本主婦的「整理小妙招」竟能讓空間擴大三倍!

漫果兒 2021/04/27 檢舉 我要評論

前一陣子的「定期囤貨」宅家生活,讓很多人意識到,通往 「成為中華小當家」的路可謂困難重重:該買的忘了買、買了的吃不完、吃不完的放冰箱、冰箱已經滿當當…

所以!成為料理達人的第一步,必須得先學會與現代利器——冰箱好好相處。今天就來分享一些超實用的冰箱收納術,夏天到了,冰箱也要「神清氣爽」!

整理第一步,採買是關鍵

你是否有這樣的煩惱,上一次囤的食材還沒吃完就已經快放壞了,或者壓根就想不起冰箱裡還剩了哪些食材?以至於「囤貨」時也是隨緣,看見什麼買什麼?

對冰箱收納的考驗,從外出採買這一步就已經開始。

首先需要詳細列出要補充購買的食材,按需購買才是王道!但「好記性不如爛筆頭」,清單可不要在臨出門前才寫,平時發現食材快用完了就趕緊順手記下來: 手機、便利貼、記事本等隨手可記的工具都可以,出門前再做一次統合,避免遺忘。

(帶有保冷功能的購物袋也是採買時的好幫手,經濟又環保。保冷層可拆卸,增加收納空間。)

順利到達超市,「接下來幾天要吃…?」

「囤貨」期間建議大家購買怎麼做都不會出錯的日常食材,如魚肉、雞肉、豬肉等。可煎可煮,酸甜鹹辣,換一種做法、調料就是另一種口味,減少烹調「事故」。

食材買回來了之後怎麼辦?連同包裝一起放進冰箱,很容易造成「一壞全壞」的「悲劇」。

這時建議使用保鮮袋、保鮮盒等容器將食材分裝,合理分配每一頓烹調的量。另外在分裝時,還可以一次性對食物進行簡單的烹調處理,做飯時拿出來再加熱,縮短做飯時間。

透明容器,讓冰箱「一覽無遺」

整理冰箱內部時,最好像整理書櫃、衣櫃一樣,對食材分門別類。

最順手的隔層拿來放常用的食材,如分裝好的食材、調味料等。上面的隔層可以儲存保質期短的食物,由於位置高,一看便知食材餘量。

還可以將最常一起使用的食材放在同一個小筐裡,做飯時一併取出,比如黃油、果醬、麵包等就都可以放進「早飯筐」,省了翻找食材的麻煩。



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