日本最會賺錢的店鋪,竟是出了名的「雜亂差」!已在全球開了近700家店!

漫果儿 2021/08/07 檢舉 我要評論
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沒有專門倉庫,商品亂七八糟擺放,過道擠得要死,但它是日本最賺錢的雜貨鋪!

而這家存在各大日本旅遊必逛攻略中的雜貨店畫風是這樣的——

沒有手提車,只有購物籃;過道狹窄,貨架堆到天花板,走太快會撞倒;衛生間裡,有9卷衛生紙供消費者使用……

就這樣一家low到爆的雜貨店,在全球居然有698家連鎖店!自1989年開業至今,保持了30年業績增長的奇跡,令711都羡慕!

究竟是什麼讓它火了30年屹立不倒,還能保持零售界的神話?

神話如何誕生:麻將桌上贏來的第一桶金

故事要從 堂吉訶德的前傳——泥棒市場開始說起。

唐吉訶德自稱 「激安(超便宜)の殿堂」,是日本通最愛逛的店,但是你可能想象不到它背後的成功男人是個嗜賭的「二流子」。

這個男人,就是 安田隆夫。

安田隆夫是個天生的商人。在創業之前他沒有任何零售經驗。

1973年大學畢業之後,安田進入一家房產公司工作,不幸因第一次石油危機,這家公司就倒閉了,他被迫失業下崗。

經濟不景氣且是終生雇傭制的時代,即使是名校畢業生,安田隆夫也一直找不到工作,不願回到家鄉的他憑藉自己還不錯的麻將「本事」維持生計。

如果說,安田隆夫就是這樣混日子,也許他並不會獲得今天的成就,但命運真的是十分神奇。

有一天,安田隆夫在一家專門售賣廉價商品的商店購物,突然萌生出開設一家商品店的想法。

說幹就幹,1978年,安田隆夫用打麻將贏來的800萬日元把自家一間60平米的小屋改成了雜貨鋪,那時人們根本沒人會想到,它會發展成後來的零售帝國。

當時取名「泥棒市場」,翻譯過來就是「小偷市場」,就是為了吸睛。因為牌匾太小了,安田還特意在旁邊用小字加了「偷走消費者的心」。

為了吸引更多客流,他從各大品牌製造商那裡低價收購尾貨,然後將這些商品堆滿了整個門店,並且這些貨物大多沒有經過整理,整個店看起來就像一個垃圾堆。

起色:24小時營業

但是經營並不順利,小店的生意遠遠沒有想象中的好。

安田隆夫很苦惱,如何才能夠把馬路上的人都引到店裡來呢?

有一天深夜,安田隆夫獨自一人在店裡複盤著貨品,有顧客進來逛了起來,安田隆夫守著客人的需求,耐心為其服務,直到淩晨。

客于離開前對安田隆夫說「多虧你的店鋪還在營業,我才能買到這些急需的東西,真是太感謝你了。」

這一下,安田隆夫突然明白了,要和其他商店不一樣的辦法,就是 長時間營業,包括晚上。

於是,固定的營業時間變成每晚比別人多延長一小時。沒想到,附近的居民都成了店裡夜間常客。雜貨鋪的營業額也飆升至2億日元。

漸漸地,安田隆夫將營業時間改成 24 小時營業。同時,為了延續獨特,以西班牙賽凡提斯小說《堂吉訶德》為泥棒市場更名。

與小說中的唐吉訶德一樣,安田也是個「走自己的路」的人。他認為,自己想要為人們打造的,就是這種與眾不同的淘寶搬的樂趣。

所以堂吉訶德完美繼承了「泥棒市場」的風格,店鋪狹窄擁擠,商品擺放雜亂,店內掛滿五花八門的手繪海報。

真正的放權:把店承包給員工

一開始,安田會告訴員工,「把東西擺到難找難拿的地方去」、看到員工把東西擺的整整齊齊,安田隆夫就會大喊「這樣不行,再弄亂點兒」,員工們往往是一臉懵逼。

這種直接教的方法不起作用,只能換一種。

安田隆夫想如果讓店員放手幹也許會更有效果。於是他按照分類把各種貨架分包給不同的人,採用「 一切都交給你了」這種按勞分配的崗位責任制。

其中最重要的一點是把重要的訂貨權也交給員工,在日本,很少由企業這麼幹,確切說,沒有。

但是安田卻反著來,員工們得以挖空心思佈置,把整個店從上到下裡裡外外都陳列得密不透風,東西越密集越難找難拿,吸引來的顧客反而就越多。

這種方式也為堂吉訶德帶來了回頭率和利潤,以及每家門店不一樣的特色,堂吉訶德從年銷售額3億日元變成了月銷售額3億日元。

最大的秘訣,就是便宜

唐吉坷德的成功秘訣其實非常簡單,就是店招上的四個大字 「激安殿堂」,超級便宜的意思

這可不是亂寫的,他真的是一家「超級便宜」的店!

整個店鋪的促銷品甚至占到堂吉訶德店面4成以上,每組貨架上至少有1~3種促銷品,店鋪還經常推出「情熱商品」,這些商品的價格比普通市場價商品便宜很多。

從1989年至今,不管日本人經濟如何動盪,憑藉 便宜的貨源與低價銷售,堂吉訶德實現連續盈利,並保持本土和全球市場的同步擴張——

1991年的泡沫經濟破裂,大量黃金店面降租,對唐吉訶德門店擴張是個良機。2001年,唐吉訶德門店擴張到50家。

2004年11月,門店達100家。

2006年開始,唐吉訶德進軍海外市場,第一個是美國。

2007 年唐吉訶德開設為家庭客戶服務的大店,同年10月,集團門店總數達200家。

至今,唐吉訶德株式會社在全世界擁有698家店,主要還是在日本國內,海外僅有42家店。

4萬個sku,與沃爾瑪旗鼓相當

一個好的零售店老闆,一定是能激發消費者購物欲望的。

在堂吉訶德,有你 「所有想買的、甚至不知道自己想買的」,它們像「亞馬遜的熱帶雨林一樣衝擊著顧客的感官」。

食品、藥品、禮品、藥妝、電器、奢侈品……堂吉訶德每家店鋪都彙集了4萬多種商品都是響噹噹的正品。

香港店為例。所有的商品,全都是日本原進口。就連食物,都是從日本空運到香港。

讓人想不到,竟然還有來自日本的蔬菜和水果,蜜瓜、巨峰提子、香印提子等都有。

在日本最受歡迎的糖果、餅乾在這裡都有,而且款式和口味都很齊全。

除了日用品,Don Don Donki 也設有北海道手信專區……

此外,這裡還售賣不少生活類用品,衣服,內衣、襪子等等,款式可愛,10雙襪只需HK$68。

任何一個成功的模式,都有其一反常態的運作邏輯。

除了以上描述,堂吉訶德還有幾處亮點要說明:

很明顯,你可以發現在整個經營類目中 食品占比很大,說明「吃」這件事是適用於全球市場的;

第二是將堂吉訶德完美植入當地的景點旅遊,很好蹭了一波 外國遊客的流量

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