日本一位研究農業的老教授曾經說道：
土地就像孩子，並不是要給他喂過量的營養食品，他就能發育得好，營養食品喂太多了反而會影響土地的健康。
在日本，要耕種什麼作物都是先進行土壤分析。瞭解土壤的情況才能因地施肥，因地制宜才能決定種什麼。
比如日本葡萄，我們常說人類自己是長不出葡萄的，長葡萄的是葡萄藤。
人類只有幫助葡萄藤的土壤，幫助葡萄藤健康成長，葡糖藤才能長出好吃的葡萄。
正因如此，日本的水果品質高，口味獨特，以及「萬中選一」的嚴格把控也是價格高昂的一大原因。
位於岡山縣的D&T農場，靈光一閃，利用「凍結解凍覺醒法」培育出了叫做 「Mongee Banana」的香蕉，售價 37元一根。
雖然看起來賣相不咋地，官方圖片就是這樣帶黑色斑點的，人家說明書說了，這樣才是最好吃的。
這種香蕉特點就是皮薄、可食，而且比一般香蕉更甜、更香。它含有平均 24.8克的糖，而一般香蕉平均只有 18.3克。
但是據品嘗過的人表示，「驚人香蕉」的果肉有一股很強的熱帶風味，吃起來幾乎像鳳梨。相較之下，它的果皮比較沒有味道，也沒有特殊的質感。
儘管許多日本人對奢侈水果的獨特風味讚不絕口，但東京白百合女子大學比較文化專業的講師Cecilia Smith Fujishima表示：
對她的澳大利亞味蕾來說，這種水果通常都太甜了。
品種優良的水果自然有著更為豐厚的口感，我們所喜愛的香甜口感在部分的日本天價水果身上卻過猶不及。
換句話說，其實大部分的日本天價水果不是用來的 「吃」的。
在西方文化中，人們認為蘋果桔子非常有營養價值，而日本人幾乎是從精神層面來看待水果的，他們定期在家裡的供桌和佛壇上為神仙上供水果。
人們為特殊的場合或社交上重要的人物，比如你的老闆，購買這些昂貴的水果，以證明他們送人的禮物有多麼特別。
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