日本一位研究農業的老教授曾經說道：
土地就像孩子，並不是要給他喂過量的營養食品，他就能發育得好，營養食品喂太多了反而會影響土地的健康。
在日本，要耕種什麼作物都是先進行土壤分析。瞭解土壤的情況才能因地施肥，因地制宜才能決定種什麼。
比如日本葡萄，我們常說人類自己是長不出葡萄的，長葡萄的是葡萄藤。
人類只有幫助葡萄藤的土壤，幫助葡萄藤健康成長，葡糖藤才能長出好吃的葡萄。
正因如此，日本的水果品質高，口味獨特，以及「萬中選一」的嚴格把控也是價格高昂的一大原因。
位於岡山縣的D&T農場，靈光一閃，利用「凍結解凍覺醒法」培育出了叫做 「Mongee Banana」的香蕉，售價 37元一根。
雖然看起來賣相不咋地，官方圖片就是這樣帶黑色斑點的，人家說明書說了，這樣才是最好吃的。
這種香蕉特點就是皮薄、可食，而且比一般香蕉更甜、更香。它含有平均 24.8克的糖，而一般香蕉平均只有 18.3克。
但是據品嘗過的人表示，「驚人香蕉」的果肉有一股很強的熱帶風味，吃起來幾乎像鳳梨。相較之下，它的果皮比較沒有味道，也沒有特殊的質感。
儘管許多日本人對奢侈水果的獨特風味讚不絕口，但東京白百合女子大學比較文化專業的講師Cecilia Smith Fujishima表示：
對她的澳大利亞味蕾來說，這種水果通常都太甜了。
品種優良的水果自然有著更為豐厚的口感，我們所喜愛的香甜口感在部分的日本天價水果身上卻過猶不及。
換句話說，其實大部分的日本天價水果不是用來的 「吃」的。
在西方文化中，人們認為蘋果桔子非常有營養價值，而日本人幾乎是從精神層面來看待水果的，他們定期在家裡的供桌和佛壇上為神仙上供水果。
人們為特殊的場合或社交上重要的人物，比如你的老闆，購買這些昂貴的水果，以證明他們送人的禮物有多麼特別。
日本人習慣將高端水果作為送禮的禮品用在正式場合，比如婚禮或者給領導送禮。
日本的高端水果已被視為表示 「尊重」的重要象徵。
日本高端水果市場也並不是門可羅雀。
日本東京的一家奢侈品水果旗艦店，看上去像是賣奢侈品的商場櫃檯。
你可以在這裡購買一種名為「Sekai-ichi」的蘋果。每個蘋果2100日元。
看慣了圓滾滾的西瓜，一個方形西瓜也是送禮的好選擇。但是價格就不那麼友好了，這款方形西瓜要20000日元。
更有著「12個草莓一盒」的皇后草莓禮盒，市價 6825日元左右。
我們一直存在著對於日本水果「好吃就是貴」的誤解，但事實上並不是這樣的。日本物價高雖然是水果價格昂貴的一大原因。
但是真正的原因還是： 日本國民將「水果」作為一種日本禮節的體現。
日本人把天價水果當成送禮的首選。
送禮不送煙酒，送上一隻大大的西瓜，或者四五個圓圓的桃子。在我們看來這完全是瞧不起人的做法，甚至很丟面子。
日本人卻視為「最高禮節」，甚至還要加上幾句，「小小東西不成敬意」，「不是值錢的東西」等等寒暄之詞。
不可否認，貴價水果在各個方面是優於平價水果的。
經濟條件允許的話，嘗一嘗「送禮專用」的蜜瓜禮盒也不是不可以。
如果是你的話，是會選擇高級蘋果還是皇后草莓呢？
